Летник площадки

Летние площадки при
обьектах общественного питания

Альбомы решений Скачать одним документом

Летние площадки с точки зрения нормативно-правовой базы

Установка летних площадок при объектах общественного питания на территории города Алматы производится в соответствии с требованиями действующего законодательства Республики Ка- захстан в области регулирования торговой деятельности, пожар- ной безопасности, жилищного и земельного законодательства Республики Казахстан, санитарно-эпидемиологическими требо- ваниями.
Заинтересованные субъекты предпринимательства, планирую- щие установку летней площадки при объекте общественного питания, должны разработать эскизный проект летней площадки и согласовать его с уполномоченным органом по делам архи- тектуры в соответствии с Правилами организации застройки и прохождения разрешительных процедур в сфере строительства, утвержденных приказом Министра национальной экономики Республики Казахстан от 30 ноября 2015 года No 750 (зареги- стрирован в Реестре государственной регистрации норматив- ных-правовых актов No 12684).
В случае конструктивных изменений эскизного проекта летней площадки субъекту предпринимательства необходимо согласо- вать вносимые изменения с уполномоченным органом по делам архитектуры.
Установка летней площадки над грунтовыми поверхностями, над травяным покровом (газоном) допускается при условии органи- зации технологического настила.
Установка летней площадки возле объекта общественного питания допускается при наличии прямого доступа (выхода) к объекту общественного питания.
Летние площадки необходимо устанавливать вне границ улиц, проспектов, переулков, проездов, площадей, дорог, пешеходных и велосипедных дорожек.
Летние площадки при объектах общественного питания устанав- ливаются на прилегающей к объекту территории, при условии отсутствия изменений архитектурных элементов фасадов зда- ний, строений, сооружений, террас.
Обустройство летних площадок осуществляется с учетом необ- ходимости обеспечения доступности для маломобильных групп населения (путем использования пандусов, поручней, специаль- ных тактильных и сигнальных маркировок).
После демонтажа летней площадки субъект предпринима- тельства осуществляет восстановление затронутых элементов благоустройства в соответствии с концепцией единого архитек- турного стиля города Алматы, внешним архитектурно-художе- ственным обликом, архитектурно-градостроительным решением окружающей застройки.
Иные вопросы, по порядку установки нестационарных торговых объектов, не урегулированные настоящими Правилами, регла- ментируются законодательными актами Республики Казахстан.
Правила установки летних площадок при объектах общественного питания в городе Алматы
Без проектной (проектно-сметной) документации по эскизам (эскизным проектам ) заказчик (собственник) по согласова- нию с местными исполнительными органами городов респу- бликанского значения, столицы, районов (городов областно- го значения) может осуществлять:
Строительство мобильных комплексов контейнерного, блоч- ного и модульного исполнения, а также одноэтажных зданий (сооружений) для предприятий торговли, общественного пи- тания и бытового обслуживания, возводимых из сборно-раз- борных конструкций.
Глава 9. Градостроительная и архитектурно-строительная документация Статья 60. Проектная (проектно-сметная) документация
На объектах питания обеспечивается эксплуатация всех помещений в соответствии с функциональным назначением, расчетной вместимостью обеденных залов определяемой с учетом нормы площади помещений стационарных объектов общественного питания согласно приложению 1 к настоящим Санитарным правилам, а также утвержденному ассортимент- ному перечню изготавливаемой и реализуемой продукции общественного питания. Количество посадочных мест, мощ- ность объектов питания не допускается превышать проект- ной вместимости и мощности объекта питания.
Об утверждении Санитарных правил «Санитарно-эпидемиологические требования к объектам общественного питания»
В случаях если в техническом проекте проектировщиком указано, что планируемые реконструкция (перепланировка, переоборудование) поме- щений (частей жилого дома) или перенос границ помещений затрагивают интересы собственников смежных помещений (частей дома) дополни- тельно прилагается электронная копия нотариально засвидетельствован- ного письменного согласия собственников помещений (частей дома), смежных с изменяемыми помещениями (частями дома), в случае, если планируемые реконструкции (перепланировки, переоборудование) поме- щений (частей жилого дома) или перенос границ помещений затрагивают их интересы (не требуется для лиц, имеющих нарушения опорно-двига- тельного аппарата, передвигающихся на кресло-колясках, в случае если изменения связаны с обеспечением доступа к жилищу).
Интересы собственников других помещений (частей дома), смежных с изменяемыми помещениями (частями дома), учитываются в случае, если планируемые реконструкции (перепланировка, переоборудование) поме- щений (частей жилого дома) или перенос границ помещений затрагивают совместную границу с изменяемым помещением (частью жилого дома), а также в случаях ухудшения санитарных, экологических, противопожарных условий проживания. Отказ собственников других помещений (частей дома), смежных с изменяемыми помещениями (частями дома) в иных слу- чаях не допускается.
Электронная копия письменного согласия не менее двух третей от обще- го числа собственников квартир, нежилых помещений жилого дома или протокол собственников квартир, нежилых помещений жилого дома в случаях, если изменения затрагивают общее имущество объекта кондо- миниума в соответствии с Законом Республики Казахстан «О жилищных отношениях».
Об утверждении Правил организации застройки и прохождения разрешительных процедур в сфере строительства

Цветовая гамма

При разработке летней площадки необходимо учитывать архитектурный облик здания, в котором она размещается, и придерживаться цветовой гаммы, не нарушающей эстетическое восприятие фасада.
Цветовая палитра для элементов площадки направлена на сохранение облика города, отклонение от неё может привести к его нарушению.

Обьекты общественного питания
подразделяются на следующие категории

Кафе –

объект общественного питания и отдыха, предлагаю- щий ассортимент блюд несложного приготовления,
а также алкогольную продукцию с обязательным предоставлением услуг официантов потребителям;

Ресторан –

объект общественного питания и отдыха, предлагающий ассортимент блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, а также алкогольную продукцию с обязательным предоставлением услуг официантов потребителям;

Бар –

объект общественного питания и отдыха, предлагающий потребителям
закуски, десерты и кондитерские изделия,
а также алкогольную продукцию;

Столовая –

объект общественного питания с самостоятельным обслуживанием потребителей.

Летние площадки с учетом потребностей лиц с инвалидностью

ТРЕБОВАНИЯ К СТОЛАМ
Чтобы стол обеспечивал доступное размещение,
он должен быть приспособлен для людей в инвалидных колясках и соответствовать следующим параметрам.

ВЫСОТА СТОЛА
Высота поверхности стола должна быть не более 0,9 м
и не менее 0,7 м над полом

РАЗМЕЩЕНИЕ И РАССТОЯНИЕ МЕЖДУ СТОЛАМИ
При размещении и расстановке столов, доступные места должны
соответствовать следующим рекомендациям:

Для каждого доступного места необходимо предусмотреть свободное пространство на полу размером 0,76 м x 1,22 м.
Это свободное пространство должно быть 0,48 м под столом,

чтобы обеспечить достаточный зазор для ног и коленей.

Расстояние от пола до стола

Между полом и нижней стороной стола должно быть предусмотрено не менее 0,7 м
свободного пространства для коленей

Ширина пространства для коленей должна быть не менее 0,8 м.
Глубина пространства для коленей должна быть не менее 0,5 м.

Правила установки летних площадок

Недопустимо устанавливать летние площадки в 25-метровой зоне от наземных вентиляционных киосков установок тоннельной вентиляции метрополитена допускается при условии обеспечения беспрепятственного проезда
в радиусе 5 метров от таких сооружений специальной техники

Недопустимо устанавливать летнюю площадку в 25-метровой зоне от технических сооружений метрополитена, от вестибюлей станций и подземных пешеходных переходов метрополитена, от мест сбора мусора и пищевых отходов, дворовых уборных, выгребных ям

Недопустимо устанавливать летние площадки в арках зданий, на цветниках, площадках (детских, отдыха, спортивных, городских транспортных стоянок)

Недопустимо устанавливать летние площадки на неэксплуатируемых крышах жилых домов
и их встроено-пристроенных помещений.
Недопустимо устанавливать летние площадки на земельных участках при объектах общественного питания, расположенных выше первых этажей нежилых зданий и не имеющих отдельного входа

Недопустимо устанавливать летние площадки с использованием конструкций (оборудования), обустраиваемых вокруг стволов деревьев, кустарников или над ними и приводящих к полному или частичному заключению их крон, стволов непосредственно внутрь летней площадки

Недопустимо устанавливать летние площадки под железнодорожными путепроводами и автомобильными эстакадами, мостами

Недопустимо устанавливать летние площадки препятствующие свободному подъезду пожарной, аварийно-спасательной техники или доступу к объектам инженерной инфраструктуры
(объекты энергоснабжения и освещения, колодцы, краны, гидранты)

Правила установки летних площадок

Летние площадки обустраиваются в одном уровне с пеше- ходной зоной или на платформе ≤ 0,4 м. ширина площадки сезонного кафе ≥ 1 м, рекомендуемая — 3–10 м.
Площадь кафе — до 200 м2 , фуд-кортов — до 1 500 м2

Летние площадки могут состоять из отдельных элементов или из сборно-разборных конструкций: мебель, навесы, торгово-техническое оборудование, элементы освещения и озеленения и др.

Для МГН предусматривается проход между столиками
≥ 1,2 м и зона разворота диаметром ≥ 1,5 м
(при отсутствии сквозного прохода).
При возвышении террасы оборудуется пандус шириной ≤ 1 м.

При размещении кафе возле здания защитные конструкции и элементы освещения не должны быть выше первого этажа.

Для обеспечения комфорта в разных погодных условиях применяются навесы, обогревательные приборы, элементы адиабатического охлаждения, ветрозащитные экраны

Для обозначения границ террасы используются контейнеры с озеленением либо декоративные ограждения высотой 0,6–0,9 м
(до 1,8 м для регулируемых экранов
в разобранном состоянии)

Защита от ветра, осадков и прямых солнечных лучей.
Террасы предприятий общественного питания, нестационарных объектов торговли. Высота потолков не менее 3,5 м позволяет -- разместить инженерное оборудование.
Шаг несущих конструкций (5–7 м) позволяет обеспечить гибкость планировки и смену функционального назначения помещений

Перед открывающимися витринами рекомендуется предусматривать возможность для монтажа летней террасы или подиума для столов и торгового оборудования

Алгоритм взаимодействия
с системой дизайн-кода Алматы:

Производитель регистрируется на сайте, заполняет каталог продукции
(ссылки на производство).

Эксперты анализируют соответствие продукции критериям дизайн-кода.

При положительном заключении производитель включается в реестр поставщиков дизайн-кода.

Производитель может участвовать в тендерах, отвечать на запросы от городских властей.

Возможно привлечение для участия в НИОКР, пилотных проектах по созданию прототипов.

Эксперты (экспертная рабочая группа) оказывают консультации по доработке продукции под стандарты дизайн-кода.

При выпуске успешной продукции компания получает знак (в работе) и право на маркировку продукции (соответствует дизайн-коду Алматы - в разработке).

Результаты исследований и тестирования публикуются в открытом доступе.

Альбомы решений Скачать одним документом